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“薯立方土豆传奇——薯塔”
食材明细
主料
土豆
3个
辅料
番茄酱
适量
玉米淀粉
60g
面粉
20g
发酵粉
2g
盐
适量
食用油
适量
其他
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
薯塔的做法步骤
1碗中加入面粉、玉米淀粉、发酵粉以及少许盐，再倒入适量水，搅拌均匀，备用。
2取洗净的土豆，串在竹签上，再采用螺旋切法将土豆切成薄片。
3然后沿竹签拉伸开来。
4锅中倒入食用油，加热到7成热。土豆片上均匀地淋上调配好的面糊，然后放锅中油炸，炸至表面金黄。捞出备用。
5RICOS芝士酱、番茄酱淋在炸好的土豆塔上即可。
小窍门
1.土豆可以切成片状，然后用竹签串起。
2.土豆可以用油炸，放烤箱200度中层，约15分钟即可。
来自 美食天下 薯哥小面 的作品
使用的厨具：其他
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